Un poco de nuestra historia y creencias en nuestra manera de decir buen día!

El desayuno en Terra Patris! Atelier Pousada es pensado en todos los detalles para hacer su día comenzar de la mejor forma posible.

Para nosotros el café va más allá de ser la primera comida del día. Queremos pasar a nuestros huéspedes un poco de nuestra creencia, valores, costumbres e historia. Por eso aprovechamos el café para conversar, contar y disfrutar el inicio de la mañana de forma tranquila e inspiradora, preparando para el día que viene por ahí.

Para que usted pueda descansar sin preocupaciones con el reloj en sus valiosos días de descanso, nuestro café se sirve a partir de las 8:00 hasta la hora en que usted se despierta. ¿Por qué no aprovechar para recuperar algunas horas de sueño en ese silencio? El balance de las pajas del tejado de carnaúba da la impresión de que está lloviendo, lo que invita aún más a estirar la siesta sin culpa!

Al despertar, dejamos la mesa puesta al café en nuestra hueca, con platos coloridos y tazas estampadas con dibujos de Marco. Todos los huéspedes se sienten juntos, pudiendo intercambiar experiencias y hacer nuevas amistades, haciendo aún más rica la experiencia en Barra Grande. Música buena y suave al fondo, los pájaros cantando y la brisa en una mañana soleada. Nuestros cachorros Tom y Lady (que adoran frutas!) Están siempre por allí, como si quisieran participar de la conversación (y de la comida). ¡No tiene como despertar de mal humor!

En el mostrador del bar se sirve un buffet con nuestras opciones para empezar el día de manera saludable. Son ellas:

• Jugos y frutas frescas: damos preferencia a las frutas y verduras compradas en los pequeños mercados de Barra Grande, para incentivar el comercio local. Nuestra huerta proporciona algunas frutas (como cajú) en algunas épocas del año, además de la menta y la col, que usamos en los jugos. Los sabores de los jugos son variados y con combinaciones diferentes para abrir su paladar a nuevos sabores. El jugo amarillo (manga con maracuyá), rosa (con remolacha) o verde (con col, menta y jengibre) son algunas de las opciones coloridas, diferentes y saludables que ofrecemos en nuestro café.
• Café: como amantes de un buen café, no podríamos dejar de caprichar en ese aspecto. Después de mucho buscar y probar, encontramos una marca perfecta (y nordestina) para el café nuestro de cada día, hecho en la cafetera italiana, que realza el sabor. Para los que prefieren un expreso o incluso un té, es sólo usar la cafetera Dolce Gusto, que está siempre disponible para los huéspedes!

• Miel: nuestra miel viene de producciones (en su mayoría orgánicas) del estado de Piauí.

• Granola: nuestra granola es hecha en la propia posada, con granos y semillas integrales, sin conservantes y endulzada con azúcar moreno (versión vegana).

• Panes: una selección que mezcla panes de la panadería local y otros hechos en la posada, como el pan integral con semillas, el pan sin gluten y los famosos panecillos de queso y patata dulce.

• Tortas y dulces: siempre uno de los pasteles especiales hechos por la Nath, para endulzar el comienzo de su día. ¡Siempre tiene una receta nueva para que los huéspedes experimenten! Entre las más solicitadas están el brownie y los molletes de plátano.

• Jamón, quesos, jaleas, yogur: Todo acondicionado en una pequeña nevera, para mantener estos elementos siempre frescos en el calor de Piauí.

• Huevos: nuestros huevos llegan semanalmente en el albergue, siempre frescos. Usted todavía puede pedir los huevos de la manera que prefiera (revueltos, fritos, cocidos, omelete o crepe), ya que se hacen a la hora!

• Tapioca: delicia típica de la culinaria nordestina, nosotros también amamos la tapioca! Servida bien finita, con el relleno que escoja o pura, es uno de los elementos que hacemos a la hora para su desayuno. Para quienes gustan de innovar, la crepioca, que usa huevos en la masa, también es uno de los ítems más pedidos!

• Acai: otra delicia típica del Norte / Nordeste, servida en nuestra manera saludable también en el desayuno. Nuestro açaí es hecho con pura pulpa venida de Pará, endulzado con miel de abejas y plátanos, sin jarabes artificiales. Para completar, nuestra granola hecha en casa, servida a voluntad.

¡Entre otras sorpresas siempre siendo probadas en nuestra cocina!

Disfrute y disfrute del desayuno sin prisa, servido a la hora que usted despierta, disfrutando de los sabores y las delicias que ofrecemos para su día comenzar de la mejor manera posible, con mucha energía!

Si usted tiene alguna restricción alimenticia (intolerancia al gluten o lactosa o huevos, alimentación vegetariana o vegana), póngase en contacto con nosotros para que podamos preparar los artículos adecuados a sus necesidades! Es siempre un placer aprender y probar nuevas recetas para nuestros huéspedes!