Um pouco da nossa história e crenças na nossa maneira de dizer bom dia!

O café da manhã no Terra Patris! Atellier Pousada é pensado em todos os detalhes pra fazer seu dia começar da melhor forma possível.

Para nós o café vai além de ser a primeira refeição do dia. Queremos passar aos nossos hóspedes um pouco de nossa crença, valores, costumes e história. Por isso aproveitamos o café para conversar, contar e desfrutar o início da manhã de forma tranquila e inspiradora, preparando para o dia que vem por aí.

Para que você possa descansar sem preocupações com o relógio nos seus valiosos dias de folga, nosso café é servido a partir da 8:00 até o horário em que você acordar. Por que não aproveitar para recuperar algumas horas de sono nesse silêncio? O balanço das palhas do telhado de carnaúba dão a impressão que está chovendo, o que convida ainda mais para esticar o cochilo sem culpa!

Ao acordar, deixamos a mesa posta para o café em nossa oca, com pratos coloridos e xícaras estampadas com desenhos do Marco. Todos os hóspedes sentam juntos, podendo trocar experiências e fazer novas amizades, tornando ainda mais rica a experiência em Barra Grande. Música boa e suave ao fundo, os pássaros cantando e a brisa numa manhã ensolarada. Não tem como acordar de mau humor!

No balcão do bar é servido um buffet com nossas escolhas para começar o dia de maneira saudável. São elas:

Sucos e frutas frescas: damos preferência às frutas e legumes comprados nos pequenos mercados de Barra Grande, para incentivar o comércio local. Nossa horta fornece alguma frutas (como caju) em algumas épocas do ano, além da hortelã e da couve, que usamos nos sucos. Os sabores dos sucos são variados e com combinaçōes diferentes para abrir seu paladar a novos sabores. Suco amarelo (manga com maracujá), rosa (com beterraba) ou verde (com couve, hortelã e gengibre) são algumas das opções coloridas, diferentes e saudáveis que oferecemos no nosso café.

• Café: como paulistas amantes de um bom café, não poderíamos deixar de caprichar nesse quesito. Depois de muito procurar e testar, encontramos uma marca perfeita (e nordestina) para o café nosso de todo dia, feito na cafeteira italiana, que realça o sabor. Para os que preferirem um expresso ou até mesmo um chá, é só usar a máquina de café Dolce Gusto, que está sempre disponível para os hóspedes!
• Mel: nosso mel vem de produções (na maioria orgânicas) do estado do Piauí.
• Granola: nossa granola é feita na própria pousada, com grãos e sementes integrais, sem conservantes e adoçada com açúcar mascavo (versão vegana).
• Pães: uma seleção que mescla pães da padaria local e outros feitos na pousada, como o pão integral com sementes, o pão sem glúten e os famosos pãezinhos de queijo e batata doce.
• Bolos e doces: sempre um dos bolos especiais feitos pela Nath, para adoçar o começo do seu dia. Sempre tem uma receita nova para os hóspedes experimentarem! Entre as mais pedidas estão o brownie e muffins de banana.
• Frios, queijos, geleias, iogurte: Tudo acondicionado em uma pequena geladeira, para manter estes itens sempre frescos no calor do Piauí.
• Ovos: nossos ovos chegam semanalmente na pousada, sempre frescos. Você ainda pode pedir os ovos da maneira que preferir (mexidos, fritos, cozidos, omelete ou crepe), pois são feitos na hora!
• Tapioca: iguaria típica da culinária nordestina, nós também amamos a tapioca! Servida bem fininha, com o recheio que escolher ou pura, é mais um dos itens que fazemos na hora para o seu café da manhã. Para quem gosta de inovar, a crepioca, que usa ovos na massa, também é um dos itens mais pedidos!
• Açaí: outra iguaria típica do Norte/Nordeste, servida na nossa maneira saudável também no café da manhã. Nosso açaí é feito com pura polpa vinda do Pará, adoçado com mel de abelhas e banana, sem xaropes artificiais. Pra completar, a nossa granola homemade, servida a vontade.

 Entre outras surpresas sempre sendo testadas em nossa cozinha!

Aproveite e desfrute do café da manhã sem pressa, servido na hora que você acordar, curtindo os sabores e as delícias que oferecemos para seu dia começar da melhor maneira possível, com muita energia!

Já esteve por aqui e quer repetir nossas receitas em casa? Não deixe de conferir a área de Receitas no nosso blog.

Caso você tenha alguma restrição alimentar (intolerância ao glúten ou lactose ou ovos, alimentação vegetariana ou vegana), entre em contato conosco para que possamos preparar itens adequados às suas necessidades! É sempre um prazer aprender e testar novas receitas para nossos hóspedes!